FRANCITA - Recherche Associé Exploitant / Directeur d’Exploitation

FRANCITA — Recherche Associé Exploitant / Directeur d’Exploitation Type de projet Création d’un concept de restauration novateur structuré, financé majoritairement par la dette bancaire (plusieurs banques déjà favorables), avec association au capital pour l’exploitant. Le projet FRANCITA est un concept de restauration déjà structuré à très fort potentiel (positionnement, offre, modèle économique, process, scénarios financiers), conçu pour être exploité localement par un associé opérateur. Le projet n’est pas une franchise. Il s’agit d’un projet clé en main, avec un cadre clair, destiné à être financé par la banque et exploité de manière rigoureuse. Rôle recherché Associé exploitant / Directeur d’exploitation Vous serez : • dirigeant opérationnel de la société locale • responsable du point de vente et des équipes • en charge de l’exécution quotidienne • associé au capital du projet Vous n’êtes pas prestataire, pas salarié, pas franchisé. Mon rôle Je suis architecte du projet : • conception du concept • structuration du modèle économique • cadrage des process • montage du dossier bancaire • pilotage stratégique • support de gestion Je n’interviens pas dans l’opérationnel quotidien. Profil recherché • expérience terrain en restauration / retail / gestion d’équipe • profil sérieux, rigoureux, bancable • à l’aise avec un cadre structuré et des règles claires • souhaitant entreprendre sans partir de zéro • prêt à s’engager dans un projet long terme Financement • financement principal par crédit bancaire • apport personnel raisonnable attendu de l’exploitant (50-75k) • accompagnement sur le montage du dossier bancaire Association • entrée au capital de la société d’exploitation • répartition claire des rôles • pacte d’associés rédigé • gouvernance définie dès le départ Localisation Projet duplicable selon opportunités (Aix, Toulon, Lyon, etc.). La localisation sera choisie avec l’associé exploitant. Nous sommes actuellement en pleine négociation sur un local situé à Aix en Provence (450m2) Objectif Créer un premier point de vente solide, puis dupliquer le modèle avec d’autres associés exploitants dans d’autres villes. Contact Premier échange confidentiel pour valider : • adéquation du profil • compréhension du rôle • alignement sur le cadre Important Ce projet s’adresse à des profils souhaitant diriger et exploiter une entreprise structurée, pas à des investisseurs passifs, ni à des porteurs d’idées.