Masa Madre - boulangerie engagée

Bonjour à toutes et à tous, Je m'appelle Laurine, je suis en reconversion vers la boulangerie (CAP en cours) après un parcours en cuisine et pâtisserie végétale. Je prépare l'ouverture d'une boulangerie au levain à Grenoble pour 2027, et je cherche la personne avec qui la construire. Le projet : du pain au levain, une gamme végétale et locale (ingrédients à moins de 150 km), et surtout un modèle de travail durable — des horaires humains, pas la course permanente qu'on connaît trop dans le métier. Ce n'est pas une idée en l'air : business plan, étude de marché et positionnement sont déjà posés. Je cherche un·e boulanger·ère qui partage cette vision et qui a envie de co-fonder, pas juste d'être salarié·e. Quelqu'un qui maîtrise le fournil et veut s'investir dans un projet dont il ou elle sera vraiment associé·e. Les détails (répartition, apports, calendrier) se discutent ensemble, en privé. Si ça te parle, écris-moi en MP — on prend le temps d'en parler, sans engagement. Merci de m'avoir lue.